BLOG

寒かった丹波篠山にもやっと春が訪れました。

春です。寒かった丹波篠山にもやっと春が訪れました。

毎年春になるとグンゲピッツアのメニューは一変します。

まずはフキノトウのピザから。春の苦味を感じていただきたいのです。

そしたらお客様の声で、

「なんかブルーチーズの味がしますねぇ。」

そうなんです、フキノトウを窯の高温で焼き上げるとブルーチーズの香りがしたのです。

それで今ではゴルゴンゾーラを合わせています。

これがなかなかのもんです。

そしてもちろんソースは黒豆ミソソース!

苦味と爽やかさのハーモニーに仕上がりました。

   

 -

  おすすめの記事

Copyright© グンゲピッツア , 2018 All Rights Reserved.

PAGE TOP